Saúde/Fitness

TUDO COMEÇA PELA RAIZ
A cenoura é considerada um vegetal tuberoso, pois seus nutrientes ficam acumulados na raiz, abaixo do solo. Convém lembrar que as folhas também são comestíveis, embora culturalmente não se tenha o hábito de consumi-las. Com sua textura lenhosa, a cenoura é rica em fibras, minerais, antioxidantes e Beta-caroteno,  que, além de ser responsável por sua cor alaranjada, é a substância que dá origem à vitamina A e contribui para a boa visão.
E as vantagens vão muito além de onde a visão alcança. A cenoura contém outras vitaminas e elementos importantes para a saúde, como os que vamos conferir agora:

– B2 (riboflavina): excelente para produzir energia, diminuir o estresse e dar uma boa regulada no sistema nervoso.
– B5: (ácido pantotênico): apesar do nome sisudo, é uma vitamina de bons amigos, pois ajuda a revitalizar o humor, além de contribuir com o colesterol e a síntese de proteínas.
– C (ácido ascórbico): a vitamina parceira do sistema imunológico, que protege e reduz os sintomas de gripe e resfriados, deixa a pele mais bonita e revigorada.
– Potássio: entre outras funções, ajuda no funcionamento dos músculos.
– Outros componentes: fósforo e cálcio, ligados ao fortalecimento dos ossos e dentes; ferro, que ajuda na produção da hemoglobina que leva o oxigênio pelo sangue; enxofre, que combina-se com a vitamina B e contribui para a saúde dos nervos; cloro; magnésio e silício.

Tudo isso pelo irrisório consumo de 100 gramas por dia, mais do que suficiente para absorver os nutrientes necessários. Ah, sim, e sem se preocupar. Essa quantidade de cenoura carrega apenas 40 calorias.

Aluna: Micaela Felipe Oliveira

Série:7º ano D